Hi,
genau wie den Clicker mußt Du das Futter langsam ausschleichen, d.h. Du mußt es immer öfter weglassen ("intermittierende Verstärkung"
, bis der Hund irgendwann mal (das geht recht flott) ohne Belohnung arbeitet. Ab und zu sollte er schon noch was bekommen, aber eben nur selten. Mit einer Strafe wäre es genauso (z. B. ins Platz runterdrücken) - das müßte auch manchmal aufgefrischt werden, um den Gehorsam dauerhaft zu erhalten. Konkret: Futter in Hand vor Hundeschnauze plus Kommando ("Platz!" freundlich und auffordernd, mit hoher Stimme). Dann bald mal Futter in geschlossener Hand. Dann Hand genauso bewegen, aber ohne Futter. Futter erst nach Ablage aus der Tasche nehmen und belohnen ("Fein!" in enthusiastischem Tonfall nicht vergessen
. Alles mit Kommando, versteht sich. Dann irgendwann das gewünschte Handzeichen dazu oder Körperhilfen ganz abbauen, nur noch Stimmkommando. Futter wird dann nur noch bei jedem zweiten Mal, dann auch nur noch jedes vierte Mal usw. gegeben. Wirst sehen, ganz einfach. Ich empfehle Dir das Buch "So lernt mein Hund" von Sabine Winkler (glaube ich, bin nicht sicher von wem), da wird verständlich und kompakt alles Wissenswerte über Lerntheorie rübergebracht.
Grüße
josh