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Amaranth

geschrieben von Marlene(YCH) 
Amaranth
21. Oktober 2000 11:40

Anstatt Hafer- oder anderen Getreideflocken ist
Amaranth eine gesunde Alternative.

Amaranth ist kein Getreide, sondern gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen.
In gepoppter Form kann man es problemlos dem Futter beifügen.


Mit 18 bis 19% Protein liegt Amaranth um ein Drittel höher als Weizen.
Bei Lysin, dem lebenswichtigen Eiweißbaustein, der über die Leber den Stoffwechsel aktiviert,
das Immunsystem stärkt und nur im Milcheiweiß vorkommt, liegt der Anteil sogar fast
zweieinhalbmal so hoch.
Wenn Amaranth mit Weizen gemischt wird, erreicht man eine biologische Wertigkeit von fast
100%, wie beim Fleisch.
Weiterhin enthält Amaranth 75% ungesättigte Fettsäuren und das Vitamin B12 sowie auch
beachtliche Mengen an Vitamin C.



21. Oktober 2000 11:48

Hi Marlene,

und wo gibt es gepopptes Amaranth?
Bisher habe ich es nur in Saat-Form gefunden.

fragende Grüße
Kathi

21. Oktober 2000 11:53


: und wo gibt es gepopptes Amaranth?
: Bisher habe ich es nur in Saat-Form gefunden.
:
:Hallo Kathi !

In Naturkostläden. Ich habe Amaranth in gepoppter Form
( ungesüßt natürlich) von der Fa. Allos.

Gruss Marlene

21. Oktober 2000 13:26

hallo marlene, hallo kathi!

nach der ganzen diskussion um fertigflocken bin ich auf eine eigenmischung umgestiegen.
drinnen ist Hirse, Quinoa, Vollreis, Vollkornnudeln, Amaranth, Buchweizen.
Ist alles gemischt (Nudeln sind exrtra) und wird bei bedarf wie reis gekocht. ich mach immer einen großen topf und friere es portionsweise ein.
fazit: keine vitaminzusätze, kein sonsiges "klumpert", merlin hatte seit dem nie wieder duchfall.
ich kann´s nur empfehlen,
grüße
katja