Hallo Caroline,
ich bin etwas irritiert von Deinen Mitteilungen.
Also erstmal finde ich es sehr lobenswert, dass Du den Hund zurückgenommen hast. Das macht auch noch lange nicht jeder.
Zu Deinen Problemen: ich kann Dir keinen konkreten Tipp geben, da gibt es hier Leute, die haben mehr Erfahrungen als ich. Doch als ich Dein erstes Posting gelesen hatte, dachte ich ganz spontan, wie kann sie den Hund, wo sie doch weiss, dass irgendetwas bei den anderen Leuten schief gelaufen ist, sofort wieder der nicht ganz einfachen Situation in einem vollen Restaurant aussetzen. Ausserdem muss er sich doch wieder daran gewöhnen, dass er jetzt wieder bei Euch ist.
Du musst ganz vorsichtig wieder mit ihm anfangen; vielleicht versuchen herauszufinden, was in der anderen Stelle falsch gelaufen ist. Dann erstmal zum Tierarzt gehen, den Hund durchchecken lassen, ob vielleicht eine medizinische Ursache für sein Verhalten in Frage kommt. Wenn das ausgeschlossen ist, dann einen guten Fachmann zu Rate ziehen und den Hund langsam wieder aufbauen. Vor allem dem Hund die Zeit geben, sich wieder bei Euch einzuleben und Vertrauen aufzubauen. Du weisst nicht, was zwischenzeitlich vorgefallen ist, deshalb kannst Du mit ihm nicht einfach da weitermachen, wo Du damals aufgehört hast.
Dann der sogenannte Hundeerzieher, den Du zitierst, da kommt mir doch schon wieder die Galle hoch; den solltest Du mal schnell vergessen. Jemand, der pauschal über Hunde mit "solchen Problemen" urteilt, ohne den Hund gesehen zu haben, und dann gleich auf Leine, Maulkorb oder Spritze verweist, der ist unseriös und anmassend.
Caroline, ich will Dich hier keineswegs in die Pfanne hauen, im Gegenteil, eigentlich will ich Dich ermutigen, nicht aufzugeben und Dir Hilfe zu holen, damit Du die Probleme Deines Hundes lösen kannst.
Bezüglich Hundeerzieher gibt es in diesem Forum sicher auch Beiträge zu dem Thema, wie finde ich eine gute, seriöse Hundeschule, wie erkenne ich einen erfahrenen Hundeerzieher, etc.
Ich hoffe, es werden Dir hier auch noch eine paar konkrete Tipps von den Fachleute gegeben.
Also nicht aufgeben, wenn Dein Hund nicht krank ist, kann man sein Verhalten sicher veräündern/verbessern.
Mfg
Ute