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: Tahini-Sesampaste
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: 1.Sesam hat einen Ölgehalt von fast 50 % und vorwiegend ungesättigte Fettsäuren. In der chinesischen Medizin wird Sesamöl auch bei Krankheiten des Magen-Darmtraktes eingesetzt.
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: 2.Sesamsamen enthalten 10 x soviel Calcium wie Kuhmilch, ferner um die Hälfte mehr Eisen als Rinderleber, mehr Eiweiss als Hühnchen und mehr Vitamin B3 als Vollkornbrot.
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: 3.Die kleinen Samen sind aber auch eine wertvolle Quelle für Magnesium, Kieselsäure, Selen und Lezithin.
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: 4.2 Essl. Tahini enstprechen dem Eiweisswert eines Steaks von 400 g.
: Der tägliche Calciumbedarf (800 mg) könnte spielend mit 4 Essl.Sesam gedeckt werden.
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Hallo Marlene,
nach den Regeln der TCM ist Sesam kontraindiziert bei Durchfallerkrankungen und bei Patienten mit konstitutionell bedingter Calor-Symptomatik (Wärme/Hitze-Syptomatik z.B. Hot Spots, Diabetis, Ikterus, Verstopfungsneigung) sowie bei Geschwüren oder Blutungen im Maul. Dies ist nur zur Information gedacht, denn ansonsten wirklich ein guter Calciumlieferant. In der TCM häufig eingesetzt bei: vermindertem Milchfluß nach der Geburt, frühzeitiges ergrauen der Haare, Schwäche und Muskelschmerzen in Knien und Lendenwirbelbereich, sowie bei kraftlosigkeit von Armen und Beinen.
Viele Grüße
Marion und Janusch