Hi Diana,
: 1. gibt es einen guten Trick TK-Fleisch zu portionieren? Ich kann ja schlecht erst einmal auftauen lassen und dann wieder einfrieren, oder?
wieder einfrieren ist nicht so toll. Obwohl es nicht so schlimm ist wie immer behauptet wird. Natürlich wird beim Auftauen auch der Zersetzungsprozeß in Gang gesetzt. Dieser wird beim wieder Einfrieren aber auch wieder gestoppt.
Zerteilen geht wohl nur mit Sägen (eventl. alte Brotschneidemaschine?).
Oder auftauen und Reste im Kühlschrank lagern (hält 2-3 Tage).
: 2. wielange kann ich Eierschale ungemahlen lagern?
: Ich frage deshalb, weil ich meiner Familie sage wollte, sie möchte Eierschalen für mich sammeln, aber ich sehe sie halt nicht alle 2 Tage...
gekühlt (im Kühlschrank) locker 1 Woche (wahrscheinlich sogar länger).
Gruß
Kathi