Hallo an ale,
: Auf keinen Fall die Knochen roh geben,
da stimme ich Dir zu.
: da durch das Kochen die Keime absterben!!! Man bekommt ja auch nicht den puren Knochen, sondern es hängen noch Muskel-/Sehnen-/Fleischreste dran - ganz zu schweigen von dem Knochenmark!
Ich denke, um die Keime abzutöten, reicht es, den Knochen für 5 Minuten im kochendem Wasser zu brühen, oder? Mit Fleisch machen wir das jedenfalls so, damit Hexe auch noch bissel was davon hat. Das Fleisch soll ihr ja nicht auf der Zunge zergehen, sondern sie soll es ruhig ein wenig zerreissen. Und das geht glaube ich nicht, wenn man zu lange kocht.
Lasse mich aber gerne eines besseren belehren.
Viele Grüße
Yvonne und Hexe