Hallo Elke,
alles, was nicht vom Tier ist und das ist gar nicht mal wenig, viel Obst und Gemüse, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Brot, tolle pflanzl. Aufstriche usw. in den verschiedensten Variationen. Tofu- bzw. Sojaprodukte esse ich seltener, aber das kann ja jeder handhaben, wie er mag. Wenn man sich ein wenig mit der Sache beschäftigt und viel ausprobiert, kann man sich genauso abwechslungsreich ernähren, wie mit Tierprodukten. Außerdem schmecken vegane Gerichte, entgegen der Vorurteile derer, die sie noch nie probiert haben, sehr lecker. Mit dem Unterschied, daß man nach dem Essen nicht so gestopft und pappsatt, sondern angenehm gesättigt ist. Also ich kann's nur jemdem empfehlen, denn es bringt viele Vorteile mit sich.
Viele Grüße
Jana