Hi!
Das hört sich ja gar nicht gut an...
Wie Du schon beschrieben hast, ist eine körperliche Konfrontation mit dem Hund immer eine Gratwanderung und eigentlich nicht anzuraten. Ich würde an Deiner Stelle wie folgt vorgehen:
1.: Verhindern, daß der Hund auf der Straße etwas aufnehmen kann, sprich: Nimm ihn an die Schleppleine, zumindest in Gegenden, wo erfahrungsgemäß viel Müll herumliegt. Sei dem Hund immer einen Schritt voraus und sieh zu, daß Du solche Sachen wie Brötchen o.ä. VOR Deinem Hund siehst. Zu Hause würde ich die Mülleimer, Schranktüren usw. hundesicher herrichten, nichts herumliegen lassen.
2.: Ein Abbruchkommando einführen. Hierzu nimmst Du z.B. etwas Leckeres in die Hand. Will Dein Hund da ran, sagst Du "Nein", oder "Pfui", und schließt einfach Deine Faust. Versucht er nicht mehr, das Leckerchen zu nehmen, gibst Du es mit Kommando "Nimm´s!" frei. Später kannst Du das Leckerchen dann z.B. auf den Boden legen und dann mit dem Fuß drauftreten oder den Hund mit der Leine daran hindern, ohne Kommando "Nimm´s" an das Leckerchen ranzugehen. Der Hund muß lernen, daß er das Leckerchen eh nicht bekommt, wenn Du das Abbruchsignal gibst. Das hat auch den Vorteil, daß der Hund Dein "Nein" nicht als Verbot betrachtet, sondern als Hinweis darauf, daß er sich gar nicht bemühen muß - es bringt eh nichts. Klingt dann doch viel freundlicher, oder?
3.: Parallel dazu würde ich mit meinem Hund "tauschen" üben, wenn er doch etwas aufnimmt, was er nicht soll. Verführe ihn dazu, laß irgendwo was liegen und beobachte ihn aus dem Augenwinkel. Mache es erstmal mit neutralen Sachen, wie Spielzeug usw., später dann mit Lebensmitteln, die nicht ganz so großen Reiz auf ihn ausüben (trockenes Brot o.ä.). In der ersten Zeit oder wenn Du den Schwierigkeitsgrad erhöhst, hälst Du ihm etwas - im Gegensatz zu dem, was er gerade in der Schnauze hat - überaus leckeres (oder auch sein Lieblingsspielzeug) unter die Nase, sagst "Aus" (er wird das Teil fallen lassen, wenn sich´s wirklich lohnt!), lobst ihn und gibst ihm mit dem Kommando "Nimm´s!" das Tauschobjekt. Später gibst Du erst das Kommando "Aus" und greifst dann erst zur Belohnung in Deiner Tasche. Irgendwann wird er feststellen, daß Mami eigentlich immer noch etwas besseres auf Lager hat, als das, was er gerade gefunden hat. Dann ist der Zeitpunkt gekommen, das Ganze in "Wald und Flur" weiterzubearbeiten. Als Jackpot würde ich sicherheitshalber z.B. eine Mini-Rolle Leberwurst oder ein Döschen Katzenfutter mit mir herumschleppen (je nach Geschmack).
Eine Freundin von mir hatte das selbe Problem mit ihrer Retriever-Hündin. Die fand das Spiel nachher so toll, daß sie meiner Freundin immer allen möglichen Müll (incl. oberekliger Präservative usw. *schüttel*) angeschleppt hat, um dafür eine Belohnung zu kassieren *ggg*. Aber das hat sich mit der Zeit auch gelegt.
Viel Spaß beim Üben, hoffentlich klappt´s!
Liebe Grüße von Silke und Meggie (die statt Plastik zu fressen lieber aus jeder verfügbaren Pfütze säuft)