Acrylamid im Trofu? :: Hundefutter & Hunde Ern�hrung

Acrylamid im Trofu?

von Ruth2(YCH) am 07. Dezember 2002 15:49

Wei� jemand, bei welchen Temperaturen 1) extrudiertes und 2) gebackenes Trofu hergestellt wird? (Bitte keine Barf-Diskussion). Danke im voraus.

Gru�

Ruth2

Ruth2(YCH)
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Beitr�ge: 3

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von Marlene(YCH) am 10. Dezember 2002 07:51

: Wei� jemand, bei welchen Temperaturen 1) extrudiertes und 2) gebackenes Trofu hergestellt wird? (Bitte keine Barf-Diskussion). Danke im voraus.
:
:Hallo Ruth,

man spricht von Temperaturen bis 150 Grad.

Acrylamid wurde jetzt �brigens auch in erheblichen Mengen in Babynahrung (Gem�se/Kartoffelbrei u. Babykeksen)gefunden.
Hohe Temperaturen allein scheinen demnach nicht die Hauptursache zu sein, denn Babygl�schen z.B. werden schonend ( Hitze) hergestellt.

Bei Babykeksen wurde sogar doppelt so viel Acrylamid gefunden worden, wie in den meisten Pommes frites enthalten sei, hie� es.

Gruss Marlene

Marlene(YCH)
Registriert: 24 Jahre zuvor
Beitr�ge: 2.331

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von Kathi(YCH) am 10. Dezember 2002 08:01

Hallo Marlene,

: man spricht von Temperaturen bis 150 Grad.

wer ?

: Bei Babykeksen wurde sogar doppelt so viel Acrylamid gefunden worden, wie in den meisten Pommes frites enthalten sei, hie� es.

wo hie� es so? Gibt es dazu auch eine Quelle?

Gru�
Kathi

Kathi(YCH)
Registriert: 24 Jahre zuvor
Beitr�ge: 5.150

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von Marlene(YCH) am 10. Dezember 2002 08:06

Hallo Kathi,

: wer ?

die Literatur.
:
: : Bei Babykeksen wurde sogar doppelt so viel Acrylamid gefunden worden, wie in den meisten Pommes frites enthalten sei, hie� es.
:
: wo hie� es so? Gibt es dazu auch eine Quelle?
:
: siehe Link

Gruss Marlene

Marlene(YCH)
Registriert: 24 Jahre zuvor
Beitr�ge: 2.331

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von Kathi(YCH) am 10. Dezember 2002 08:20

Hi Marlene,

: die Literatur.

verr�tst Du auch welche?

: siehe Link

Danke!

Gru�
Kathi

Kathi(YCH)
Registriert: 24 Jahre zuvor
Beitr�ge: 5.150

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von Marlene(YCH) am 10. Dezember 2002 08:25

:
: verr�tst Du auch welche?

Hi Kathi,

wie w�r�s mit dieser ?

Solltest du weitere Nachfragen haben, wird dir Rolf
u.U. weiterhelfen k�nnen. :0)

Gruss Marlene

:
:
:
:
:

Marlene(YCH)
Registriert: 24 Jahre zuvor
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